Lá sắn đông lạnh (pondu) được làm từ lá sắn tươi, chúng là thành phần chính của sản phẩm này. Lá sắn được băm nhỏ với nhiều kích cỡ khác nhau và đóng gói thành nhiều hình dạng như quả bóng, dài, khối… Chúng được đông lạnh ở nhiệt độ từ – 35 đến – 40 độ C.
