Высокое качество, достигаемое многоступенчатой очисткой: влажность: 13,5-14,4%; белизна 56-58 ye; клейковина 28-29%; IDK 60-67%. Пищевая ценность на 100 гр. продукт: белки 10,3; жиры 1,1; углеводы 70,6; калории 334 к / к; энергия 1416 кДж.
